Potraviny

now browsing by category

 
Posted by: | Posted on: august 29, 2015

Lekvár na maslo alebo tuky do lekváru?

Ako malé dieťa som býval v bytovke, kde sme si každý kúrili uhlím a varili v kuchyni na sporáku, do ktorého sme nosili uhlie z pivnice. Pretože aj v lete na prázdninách u starých rodičov sa kúrilo uhlím alebo drevom, pripadalo mi to normálne. A normálne bolo na jeseň v kuchyni variť lekvár zo sliviek alebo marhúľ. Uvariť veľký hrniec dobrého lekváru trvalo niekoľko dní. Read More …

Posted by: | Posted on: jún 18, 2015

Čajové obaly a visačky zbierajú hlavne Holanďania

Čaj! Predovšetkým v 19. storočí, ale aj dávno pred ním a dávno po ňom, malo toto slovo priamo magické kúzlo. Čaj, vzácna rastlina, ku ktorej sa viaže toľko starobylých legiend a príbehov … Čaj, ktorý rastie v tak ďalekých, exotických krajoch … Čaj, kráľovský, prestížny, vývozný produkt, ktorý je náročné získať a dopravovať cez polku sveta … A v neposlednom rade – čaj, po ktorého sparení a vylúhovaní získame neobyčajný povzbudzujúci nápoj vyvolávajúci dlho trvajúcu sviežosť, teda akýsi zázračný elixír mladosti. Read More …

Posted by: | Posted on: január 28, 2015

Čo kupujú dedinčania?

Ako malý chlapec som trávil niekoľko týždňov počas letných prázdnin u starej mamy na malej dedinke. Spolu s inými deťmi z príbuzenstva sme mali na starosti aj nákupy, na ktoré nás rodičia vyslali vždy v utorok a vo štvrtok. Inokedy totiž malý „konzum“ otvorený nebol. Ale aj tak sme toho veľa nekupovali. Takmer všetko, čo sme zjedli, dokázala starká dopestovať a dochovať na záhradke a na záhumienke. Ako je to dnes? Read More …

Posted by: | Posted on: júl 21, 2014

Postava ako zo škatuľky (alebo z krabičky?)

Nuž milé dámy a vážení páni, leto je viac ako v plnom prúde. Vysoké teploty trápia naše telá už pár týždňov a my musíme bojovať nielen s otázkou „Čo na seba?“, ale tiež „Čo do seba“. A ako už všetci dobre vieme, práve tieto dve otázky spolu nekompromisne súvisia. Veď už teta Katka nám hovorila, že „Sme to, čo jeme“ a celý národ mohol vidieť výsledky, dôsledky a následky stravovacích návykov. Zdravé stravovanie je jednoducho základ zdravého životného štýlu a verte mi, že nie je lepšie obdobie ako práve leto, kedy je najvhodnejší čas na odľahčenie vášho jedálnička. Ale ako na to?
Read More …

Posted by: | Posted on: jún 21, 2014

Cez prázdniny

Moji rodičia pochádzali z vidieka, no kvôli otcovej práci sme bývali v meste. No každé prázdniny som trávil na vidieku u starej mamy. Vlastne u oboch starých mám. Jednu som volal „starká“ a druhú „babička“. Babička bývala v malej dedinke uprostred ničoho, v srdci ozajstnej prírody. Zopár domov, zopár susedov a dookola len polia. Babičkin dom bol tvorený obytným domom, ku ktorému priliehala stodola z jednej strany a chlievy z druhej a naproti bola drevenou stenou oddelená malá záhradka. Takto v mojej pamäti utkvel babičkin dvor, plný hydiny.

Read More …