Archives

Prehliadate podľa autora

 
Pridal: | Publikoval na: máj 17, 2016

Strácame svoju schopnosť produkovať

Situácia sa na Slovensku opakuje. To, čo sa udialo pred desaťročím v priemysle, sa odohráva opäť, tentoraz v poľnohospodárstve. Nemyslím tým veľké poľnohospodárstvo v zmysle roľníckych družstiev a štátnych majetkov. Tie boli rozbité už dávno. Okrem zníženia domácej produkcie poľnohospodárskych technických plodín a potravín sme teraz vystavení ďalšej katastrofe.
Čítať viac …

Pridal: | Publikoval na: august 29, 2015

Lekvár na maslo alebo tuky do lekváru?

Ako malé dieťa som býval v bytovke, kde sme si každý kúrili uhlím a varili v kuchyni na sporáku, do ktorého sme nosili uhlie z pivnice. Pretože aj v lete na prázdninách u starých rodičov sa kúrilo uhlím alebo drevom, pripadalo mi to normálne. A normálne bolo na jeseň v kuchyni variť lekvár zo sliviek alebo marhúľ. Uvariť veľký hrniec dobrého lekváru trvalo niekoľko dní. Čítať viac …

Pridal: | Publikoval na: júl 22, 2015

Vysušená krajina

Gazdovský dom starej mamy bol postavený jednoducho, no účelne. Uzatvorený dvor chránil dom pred vetrom aj snehom v zime, zastrešené chodníky umožňovali prechod z domu do hospodárskych častí suchou nohou aj v zlom počasí. A čatorne zo striech zvádzali vodu do trávnikov pri dome. Takže aj voda, ktorá pršala na strechu, sa dostala do pôdy, kde vsiakla a pokračovala vo svojom kolobehu v prírode. Dnes je tomu ale inak.
Čítať viac …

Pridal: | Publikoval na: jún 18, 2015

Čajové obaly a visačky zbierajú hlavne Holanďania

Čaj! Predovšetkým v 19. storočí, ale aj dávno pred ním a dávno po ňom, malo toto slovo priamo magické kúzlo. Čaj, vzácna rastlina, ku ktorej sa viaže toľko starobylých legiend a príbehov … Čaj, ktorý rastie v tak ďalekých, exotických krajoch … Čaj, kráľovský, prestížny, vývozný produkt, ktorý je náročné získať a dopravovať cez polku sveta … A v neposlednom rade – čaj, po ktorého sparení a vylúhovaní získame neobyčajný povzbudzujúci nápoj vyvolávajúci dlho trvajúcu sviežosť, teda akýsi zázračný elixír mladosti. Čítať viac …

Pridal: | Publikoval na: máj 2, 2015

Nehádžte červíky sliepkam

Jar je obdobím prípravy pôdy a sadenia a siatia nových rastlín. Zakladáme novú úrodu zeleniny a najčastejším nástrojom je teraz rýľ. Od toho, ako pripravíme pôdu v tomto období, záleží množstvo úrody, ktoré budeme zberať v lete a na jeseň. Nečudo, že nejedného majiteľa záhrady alebo záhumienky na jar bolieva chrbát. Každý che mať svoje políčko a záhony čo najlepšie pripravené. Čítať viac …

Pridal: | Publikoval na: január 28, 2015

Čo kupujú dedinčania?

Ako malý chlapec som trávil niekoľko týždňov počas letných prázdnin u starej mamy na malej dedinke. Spolu s inými deťmi z príbuzenstva sme mali na starosti aj nákupy, na ktoré nás rodičia vyslali vždy v utorok a vo štvrtok. Inokedy totiž malý „konzum“ otvorený nebol. Ale aj tak sme toho veľa nekupovali. Takmer všetko, čo sme zjedli, dokázala starká dopestovať a dochovať na záhradke a na záhumienke. Ako je to dnes? Čítať viac …

Pridal: | Publikoval na: júl 21, 2014

Postava ako zo škatuľky (alebo z krabičky?)

Nuž milé dámy a vážení páni, leto je viac ako v plnom prúde. Vysoké teploty trápia naše telá už pár týždňov a my musíme bojovať nielen s otázkou „Čo na seba?“, ale tiež „Čo do seba“. A ako už všetci dobre vieme, práve tieto dve otázky spolu nekompromisne súvisia. Veď už teta Katka nám hovorila, že „Sme to, čo jeme“ a celý národ mohol vidieť výsledky, dôsledky a následky stravovacích návykov. Zdravé stravovanie je jednoducho základ zdravého životného štýlu a verte mi, že nie je lepšie obdobie ako práve leto, kedy je najvhodnejší čas na odľahčenie vášho jedálnička. Ale ako na to?
Čítať viac …

Pridal: | Publikoval na: jún 21, 2014

Cez prázdniny

Moji rodičia pochádzali z vidieka, no kvôli otcovej práci sme bývali v meste. No každé prázdniny som trávil na vidieku u starej mamy. Vlastne u oboch starých mám. Jednu som volal „starká“ a druhú „babička“. Babička bývala v malej dedinke uprostred ničoho, v srdci ozajstnej prírody. Zopár domov, zopár susedov a dookola len polia. Babičkin dom bol tvorený obytným domom, ku ktorému priliehala stodola z jednej strany a chlievy z druhej a naproti bola drevenou stenou oddelená malá záhradka. Takto v mojej pamäti utkvel babičkin dvor, plný hydiny.

Čítať viac …